뱅쇼의 뜻은 불어로 따뜻한 와인을 말하지만, 우리나라식으로 쉽게 표현하면 '프랑스 쌍화탕'이라고 볼 수 있다. 와인에 계피, 오렌지, 생강, 넛맥, 정향 등 향신료를 넣고 끓여 만든 음료를 말하며 스타벅스에서도 뱅쇼를 판다. 뱅쇼는 보통은 겨울철에 많이 마시는 편이다. 뱅쇼의 효능은 몸을 이완하고 혈액순환을 좋게 하면서 감기에 좋은 것으로 알려져있다.
1. 뱅쇼 뜻
- 프랑스의 따뜻한 와인, 우리나라로 치면 쌍화탕 같은 느낌임. 뱅쇼는 만드는 방법이 간단하다. 와인에 계피, 오렌지, 생강, 넛맥, 정향 등 향신료를 넣고 끓여주면 끝. 끓이는 시간은 와인의 종류에 따라 다르지만, 일반적으로 10분 정도 끓이면 됨. 뱅쇼는 따뜻하게 마시면 좋으며, 설탕이나 꿀을 넣어 취향에 따라 맛을 조절할 수 있다.
2. 뱅쇼 유래
뱅쇼는 영어로 mulled wine 불어로 Vin Chaud(빈차우드)라고 함
빈 차우드의 기원은 따뜻한 향신료가 든 와인이 약과 축하의 특성을 모두 가지고 있다고 믿어졌던 고대 유럽의 전통으로 거슬러 올라갈 수 있다. 향신료로 와인을 가열하는 관습은 음료를 더 입맛에 맞게 만들고 겨울 동안 따뜻함을 제공하기 위한 방법으로 더 추운 기후에서 필요에 따라 생겨났다. 시간이 지나면서, 이 관습은 우리가 오늘날 알고 있는 사랑받는 빈 차우드로 진화했다.
3. 뱅쇼 칼로리
4. 뱅쇼 알코올 함량
뱅쇼 알코올 함량은 8에서 10% 정도 될 수 있다. 더 작거나 클수도 있음
5. 뱅쇼 레시피
재료:레드와인 1병(750ml)
얇게 썬 오렌지 1개
꿀이나 설탕 4분의 1컵
시나몬 스틱 1개
정향 3-4개
별똥별 1마리
선택 사항: 브랜디 또는 오렌지 리쿼를 사용하여 보온성을 높일수 있음
1) 큰 냄비에 적포도주, 오렌지 슬라이스, 꿀 또는 설탕, 계피 스틱, 정향, 스타라네즈를 섞기
2) 혼합물을 약한 불에서 중간 불로 가열하세요. 높은 불은 맛에 영향을 미칠 수 있기 때문에 끓지 않도록 조심하세요.
3) 약 15분에서 20분 동안 부드럽게 끓이도록 하여 맛들이 함께 녹도록 하세요.
4) 만약 원한다면, 따뜻함과 복잡함을 더하기 위해 브랜디나 오렌지 리쿼를 약간 첨가하세요.
5) 일단 가열되고 주입되면, 빈 쇼드를 머그컵에 국자로 넣고, 각각의 음식에 오렌지 조각과 향신료를 주입한 몇 조각을 반드시 포함시키세요.
6. 뱅쇼 효능
- 추위를 이기고 몸을 따뜻하게 해줍니다.
- 혈액순환을 개선하고 면역력을 높여줍니다.
- 피로를 해소하고 스트레스를 완화합니다.
- 소화 기능을 개선하고 변비를 예방합니다.
- 감기 예방에 도움이 됩니다.
