콜키지의 뜻은 자신의 주류를 식당에 가져가서 마실 때 드는 비용을 의미한다. 그래서 콜키지 프리라는 의미는 자신의 술을 식당에 가져가도 돈을 받지 않는다는 것을 말하는데 식당 입장에서는 술로 남기는 마진이 크기 때문에 콜키지 프리 식당은 식당 입장에서도 큰 손해를 감수해야 한다.
1. 콜키지 뜻
- 콜키지(Corkage)는 고객이 본인의 포도주를 음식점에 가져가서 마시는 경우 음식점에서 고객에게 부과하는 비용을 뜻합니다.
- 콜키지의 반댓말은 콜키지 프리입니다.
2. 콜키지 유래
콜키지의 유래는 18세기 영국으로 거슬러 올라갑니다. 당시에는 음식점들이 와인을 판매하는 것이 금지되어 있었기 때문에, 고객들은 직접 와인을 가져와 마셨습니다. 음식점들은 고객들이 가져온 와인을 개봉하고 잔을 제공하는 대가로 비용을 부과했는데, 이것이 콜키지의 시작입니다.
3. 콜키지프리 뜻
- 콜키지 비용을 받지 않는 식당을 의미함
콜키지 비용을 받지 않는 이유는 대체로 아래와 같음
- 고객에게 더 저렴한 가격에 와인을 마실 수 있는 기회를 제공하기 위해.
- 고객에게 더 나은 서비스를 제공하기 위해.
- 고객이 음식점에 더 자주 방문하도록 유도하기 위해.
콜키지는 오늘날에도 여전히 많은 음식점에서 시행되고 있습니다. 콜키지의 비용은 음식점마다 다르지만, 일반적으로 병당 10,000원~20,000원 정도입니다.
콜키지를 지불하면 음식점은 고객이 가져온 와인을 개봉하고 잔을 제공할 뿐만 아니라, 와인에 대한 정보를 제공하고 고객의 취향에 맞는 와인을 추천해 주는 등 서비스를 제공합니다.
콜키지가 시행되는 이유는 다음과 같습니다.
- 음식점은 고객이 가져온 와인을 개봉하고 잔을 제공하는 데 드는 비용을 보상받기 위해.
- 음식점은 고객에게 더 나은 서비스를 제공하기 위해.
- 음식점은 고객이 가져온 와인의 품질을 보장하기 위해.
4. 콜키지 식당
- 콜키지 프리 식당 찾는 방법은 네이버, 구글 지도에서 콜키지프리라고 검색하면 나옴
- 콜키지 프리 앱은 캐치테이블에서 콜키지프리 란을 따로 확인 가능
